Luxe foodtrucks en cateraars voor de echte fijnproever

Deze van origine Franse chef weet wel wat lekker is! Voordat hij in Nederland neerstreek voor de liefde, heeft hij in vele landen als chef gewerkt en ervaring opgedaan met verschillende producten. In Nederland heeft hij onder andere bij restaurant Envy gewerkt. Sinds 2012 reist Nicolas het hele land door met zijn Citroën HY uit 1980. Hiermee staat hij op (culinaire) evenementen en op diverse privé of zakelijke gelegenheden zoals een bruiloft of personeelsfeest.

Bij het bekijken van de menu’s begin je al meteen te watertanden. Denk aan gekonfijte parelhoen met langoustine en vadouvan jus. Of lamsrugfilet met kruidenkorst, witte asperge en thijmjus. Alles is mogelijk, van lunch tot diner en van borrelhapjes tot walking diner. Ga je niet voor een walking diner maar echt voor tafelen, dan verzorgt Nicolas ook nog eens de mooiste gedekte tafels voor je samen met zijn stylist Judith. Zeker de moeite waard om even te bekijken!

Lees meer over Chef Nicolas.

Bij La Casserole doen ze aan luxe catering op maat én aan innovatie. Ook zij hebben de foodtruck trend niet gemist en serveren tegenwoordig de meest heerlijke amuses en gerechten uit één van hun foodtrucks. Het is zelfs mogelijk om op locatie verse zalm te laten roken. Verder heeft La Casserole een zeer uitgebreid assortiment aan de meest bijzondere borrelhapjes. Wat dacht je van buideltjes gevuld met kreeft, warme oester met een sabayon van champagne of kleine kalfsvlees-rolletjes met Coppa ham, salie en een Maderasaus. Je bent gewaarschuwd, kiezen gaat lastig worden!

Lees meer over La Casserole.

In zijn Piaggio Ape Classic 400 bereidt chefkok Jan Albert van Weerdhuizen de heerlijkste Italiaanse gerechten. Deze eyecatcher brengt niet alleen sfeer, maar ook échte Italiaanse producten. Uit deze foodtruck komen namelijk pizza’s gebakken in een traditionele houtgestookte pizzaoven. En nu hoor ik je denken, pizza’s? Ik lees toch een artikel over luxe foodtrucks. Dat klopt! Jan Albert weet namelijk zelfs van de pizza een culinair hoogstandje te maken. De Next Level Pizza’s van Tutta Italia zijn namelijk belegd met luxe ingrediënten als krokante eend, coquilles, pulpo, kreeft, queen crab, pancetta, truffel, porcini of verse zeebaars. Dat krijg je met een sterrenchef achter de pizzaoven.

Bij Tutta Italia kies je voor een pizza of pasta catering óf je kiest voor één van de drie Italiaanse belevenissen met verschillende opties voor anti pasti, pizza, verschillende hoofdgerechten en desserts. En heb je andere wensen, dan zijn die ook bespreekbaar.

Lees meer over Tutta Italia.

Het is misschien een beetje cliché, maar oesters blijven toch een graag gezien - en geproefd - hapje bij de borrel. Een oestertje met een glas champagne of witte wijn straalt toch vaak luxe uit - ook al is het wegslurpen van een oester niet altijd even charmant -. De klassieke rauwe oester met een beetje citroensap of rode wijnazijn met rode ui blijft heerlijk. Maar ook gegratineerde oesters zien er feestelijk uit. Bij The Oysterman hebben ze beiden. Vanuit hun vintage Land Rover Foodtruck serveren ze rauwe en gegrilde oesters. De gegrilde oesters worden overgoten met een heerlijke saus van Pecorino, Parmezaanse kaas, peterselie & knoflook. Vervolgens staan deze oesters in de vlammen en worden ze daarna warm geserveerd.

Niet iedereen wordt blij van een oester, smaken verschillen. Daarom is het ook mogelijk om het assortiment uit te breiden met andere vis- of vleeshapjes.

Lees meer over The Oysterman.

Uit diezelfde Land Rover - die van The Oysterman - komen nog veel meer lekkernijen. Naast hun oesterconcept heeft Land Rover Catering nog meer voor je in petto tijdens je bruiloft of zakelijke event. Als je wil staan ze de hele dag voor je klaar! Te beginnen met een koffiewagen met gebakjes, vervolgens een lunch met diverse luxe broodjes, later op de dag een diner in festivalstijl en met als afsluiter een feest met dj, saxofonist en een gin-tonicbar.

De oude Land Rover uit 1970 is ideaal inzetbaar voor bijna elke gewenste catering partij. Hij wordt gebruikt als wijnbar, oesterbar en buffet. De producten worden op de Land Rover gegrild of bereid. Niet iedere locatie leent zich voor het plaatsen van de Land Rover. Gelukkig hebben ze ook nog andere mobiele barren en buffetten die ook naar binnen kunnen.

Lees meer over Land Rover Catering.

Het ultieme gevoel van luxe is voor veel mensen toch wel een glaasje champagne of een lekkere cocktail. Het ziet er in ieder geval gezellig uit, geeft sfeer aan je borrel en zorgt voor feestelijke proostmomenten. Heb jij wat te vieren en wil je ook graag dat iedereen bij het proosten een goed glas bubbels of een feestelijke cocktail in zijn handen heeft, dan zit je met Buitengewoon Bubbels goed.

Vanuit hun retro Amerikaanse trailer of vintage bakfiets schenken ze bij Buitengewoon Bubbels de lekkerste champagne, mousserende wijnen en cocktails. Ga je voor de champagnebar dan zijn er drie verschillende varianten in verschillende prijsklassen. Kies voor de Gewoon Bubbels, Buitengewoon Bubbels of Buitensporig Bubbels.

De bar is eenvoudig uit te breiden met cocktails of andere drankjes. Er is genoeg ruimte om alles koel te houden én voor verse ingrediënten voor de cocktails. Heb je een lijstje met favoriete cocktails die je graag geserveerd wilt hebben, geen probleem. In overleg is alles mogelijk.

Wat ook mogelijk is, is de verzorging van de aankleding en muziek. Extra opties die je bij kunt boeken zijn onder andere een rode loper, sfeerverlichting, een terras, een bellenblazer met heel veel bubbels, hapjes voor bij de bubbels en een muziekinstallatie met playlist.

Met een bar van Buitengewoon Bubbels op je evenement kan het eigenlijk niks anders dan een heel gezellig feestje worden.

Lees meer over Buitengewoon Bubbels.