Stroomvoorziening op locatie
Heb je een locatie voor je evenement of feest gekozen zonder stroomvoorziening, dan moet je deze in verreweg de meeste gevallen zelf regelen voor je foodtrucks. Reken voor een bescheiden aggregaat al snel zo'n €350,- voor huur, brandstof en verzekering. Dat is dan geschikt voor gemiddeld maximaal drie foodtrucks.
Elke foodtruckeigenaar die elektrische apparatuur aan boord heeft, zoals koeling en bereidingsapparatuur, heeft stroom nodig. Meestal volstaat een ‘gewone’ 220V Shuko aansluiting. De foodtruckeigenaar geeft daarbij aan of hij 1 of meerdere vrije groepen nodig heeft. Een vrije groep is een groep van 16A, 220V waar geen andere apparaten op zijn aangesloten. Een vrije groep is dus niet hetzelfde als een stopcontact! Overleg altijd met kundig iemand intern als je zelf de stroomvoorziening regelt.
Als jij een aggregaat verzorgt met voldoende power om je gehuurde foodtrucks te voorzien van de gevraagde stroom, hoeft de foodtruckeigenaar alleen maar ‘in te prikken’ om te kunnen draaien. Handig en efficiënt.
Een aggregaat heeft ook een paar aandachtspunten. Ten eerste is er het geluid dat een aggregaat maakt. Een aggregaat wordt gedreven door een benzine- of (bio)dieselmotor, dus je komt er niet onder uit dat je dat hoort. Ten tweede is een aggregaat, doordat hij draait op fossiele brandstof, niet de meest duurzame keuze.
Er zijn gelukkig steeds meer duurzame varianten. Zo kun je accu’s huren die zorgen voor de gewenste stoom. Accu’s verbruiken elektriciteit en dat is alvast een stuk schoner dan de fossiele brandstoffen die een aggregaat verbruikt. Na een dag gebruik, worden de accu’s bij de verhuurder weer opgeladen. Het vermogen van accu's is nog wel iets beperkter dan van aggregaten.
Een stap verder ga je met opvouwbare zonnepanelen die de power voor je accupack levert. Het vermogen die deze panelen leveren, hangt een beetje af van de hoeveelheid zon op de dag van jouw event.
Een enkele foodtruck is helemaal zelfvoorzienend, omdat hij ingebouwde accu’s heeft, eventueel zelfs met zonnepanelen op het dak om het accupack overdag bij te laden.