Foodtruck line-up op je evenement

Met foodtrucks kan je veel verschillende kanten op. Bijna elke keuken wordt wel gerepresenteerd door een of meerdere foodtrucks. Heb jij ooit op een vakantie heerlijk Mexicaans gegeten en wil je die ervaring delen met je gasten? Het kan! De charme van foodtrucks is dat je veel verschillende kanten op kan waardoor er voor iedereen wel wat lekkers tussen zit. Ook voor vegan of halal gerechten draaien foodtruckeigenaren hun hand niet om. Daarnaast ziet het er super leuk uit om een paar foodtrucks naast elkaar op een rijtje te zetten. Foodtrucks doen hun best om hun wagen er zo mooi mogelijk uit te laten zien, hierdoor zijn ze vaak vrolijk en uitbundig. Dit geeft een hele leuke uitstraling, waardoor de sfeer op je evenement meteen wordt beïnvloed en je gasten uiteraard ook.

Hier onder staan een paar voorbeelden van foodtrucks met verschillende keukens:

Er zijn een aantal dingen waar je rekening mee moet houden als je foodtrucks op je evenement neerzet. Om te beginnen de locatie, is je evenement binnen of buiten? Binnen heb je bijvoorbeeld te maken met deuren waar je doorheen moet kunnen. Het gebruik van bakfietsen geeft je wat meer flexibiliteit, maar behoudt wel de gemoedelijke sfeer die foodtrucks met zich meebrengen.

Daarnaast is het belangrijk om rekening te houden met het aantal gasten dat je verwacht. Hoe meer gasten, hoe meer foodtrucks je nodig zal hebben. Doordat alle gerechten vers worden bereid duurt het langer voordat het eten klaar is. Als het budget het toelaat kan je zorgen dat extra foodtrucks aanwezig zijn zodat je de rijen korter kunt houden en je gasten blijer. Daarnaast zorgt dit voor extra diversiteit in de gerechten. Een gemiddelde foodtruck kan 75 tot 150 gerechten per uur serveren. Een extra tip om ervoor te zorgen dat de rijen niet te lang worden: zodra je meerdere groepen binnen je evenement hebt, kan je ze overlappend aan elkaar laten eten. Hierdoor staat niet iedereen tegelijk in de rij.